Udforsk
slovensk kulturarv
Beliggende i den fredelige landsby Šmarje, i hjertet af det slovenske Istrien, repræsenterer Santomas århundreders vinfremstillingstradition kombineret med moderne innovation. I dag er det femte generation af Glavina familien, der fører de stolte traditioner videre i Santomas, der er dybt forankret i regionens kulturarv.
Med 25 hektar vinmarker og 7 hektar olivenlunde trives ejendommen med bæredygtigt landbrug og producerer premiumvine og olivenolie, der afspejler Istriens unikke terroir.
En arv af ekspertise
Santomas' historie begyndte med familien dyrkede druer og oliven allerede i det 19. århundrede. I dag er vingården kendt for sin dedikation til lokale druesorter som Refošk (Refosco) og Malvazija (Malvasia), der indfanger Middelhavets ånd. Hver årgang fortæller en historie om håndværk, omhu og respekt for miljøet, understøttet af Santomas' engagement i økologiske og biodynamiske metoder.
Vine med karakter
Fra den ungdommelige livlighed i Refošk og Malvazija til kompleksiteten af lagrede røde blandinger som Grande Cuvée tilbyder Santomas et udvalg af vine, der passer til enhver smag. Uanset om det er den friske, aromatiske profil af deres white-label vine eller den dristige elegance i deres Antonius vintage-kollektion, fremviser hver flaske de unikke mikroklimaer og flysch-jordbund i det slovenske Istrien.
Hvor tradition møder innovation
I samarbejde med den franske vinolog Claude Gross og chefvinolog Uroš Bolčina bygger Santomas bro mellem hævdvundne traditioner og banebrydende vinfremstillingsteknikker. Resultatet er en portefølje af vine, der hylder fortiden, samtidig med at de omfavner fremtiden, og som tilbyder vinelskere en smag af det slovenske Istrien som ingen anden.
Hos Davino er vi stolte af at præsentere Santomas' exceptionelle vine. Oplev den kunstneriske kunnen, historie og passion, der definerer denne bemærkelsesværdige vingård. Oplev smagen af Istrien med Santomas.
Santomas' historie begyndte med familien dyrkede druer og oliven allerede i det 19. århundrede. I dag er vingården kendt for sin dedikation til lokale druesorter som Refošk (Refosco) og Malvazija (Malvasia), der indfanger Middelhavets ånd. Hver årgang fortæller en historie om håndværk, omhu og respekt for miljøet, understøttet af Santomas' engagement i økologiske og biodynamiske metoder.
Vine med karakter
Fra den ungdommelige livlighed i Refošk og Malvazija til kompleksiteten af lagrede røde blandinger som Grande Cuvée tilbyder Santomas et udvalg af vine, der passer til enhver smag. Uanset om det er den friske, aromatiske profil af deres white-label vine eller den dristige elegance i deres Antonius vintage-kollektion, fremviser hver flaske de unikke mikroklimaer og flysch-jordbund i det slovenske Istrien.
Hvor tradition møder innovation
I samarbejde med den franske vinolog Claude Gross og chefvinolog Uroš Bolčina bygger Santomas bro mellem hævdvundne traditioner og banebrydende vinfremstillingsteknikker. Resultatet er en portefølje af vine, der hylder fortiden, samtidig med at de omfavner fremtiden, og som tilbyder vinelskere en smag af det slovenske Istrien som ingen anden.
Hos Davino er vi stolte af at præsentere Santomas' exceptionelle vine. Oplev den kunstneriske kunnen, historie og passion, der definerer denne bemærkelsesværdige vingård. Oplev smagen af Istrien med Santomas.
vide mere
om brandet
se vores
VINUDVALG
I dag kan Santomas-ejendommen prale af en moderne oliemølle, en vinkælder inklusiv et smagerum, et vinlaboratorium, et vinlager og en vinbank.
Vinkælderen blev bygget i overensstemmelse med ejerens respekt for traditionerne i Istrien og er baseret på anbefaling fra landskabsarkitekterne. Den er konstrueret i overensstemmelse med de uskrevne love om bygningers arkitektoniske egnethed i den slovenske del af Istrien.
Vinkælderen blev bygget i overensstemmelse med ejerens respekt for traditionerne i Istrien og er baseret på anbefaling fra landskabsarkitekterne. Den er konstrueret i overensstemmelse med de uskrevne love om bygningers arkitektoniske egnethed i den slovenske del af Istrien.
Santomas estate
Gå ikke glip af vores tilbud og events!